Chokladsockerkaka
Det behöver inte alltid vara svårt för att det ska smaka gott och heller inte ta mycket tid. Den här går att slänga ihop på ett naffs. Det är perfekt när sockersuget kommer helt plötsligt helt enkelt. Detta recept är gjort på ett väldigt gammalt vis där man behöer koppar som mått. Leta fram den mindre varianten så ska måtten stämma bra överens. Mina koppar ryms det nästan 2 dl per kopp. Lycka till!
INGREDIENSER:
2 ägg
2 koppar socker
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2 koppar vetemjöl
100 gram smält smör (ljummet!)
1 kopp ljummet vatten
CHOKLAD GLASYR:
30 gram smält smör
1½ dl florsocker
2,5 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
1½ dl florsocker
2,5 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
PYNTNING:
Jordgubbar
Siktat florsocker
UGN: 175 GRADER TID: 40-45 MINUTER
SÅHÄR GÖR DU KAKAN: Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakaon i smeten och rör om varsamt. Tillsätt det smälta smöret och rör om, därefter det ljumna vattnet. Smörj och bröa en sockerkaksform och grädda kakan i nedre delen av ugnen. Låt kakan bli helt avsvalnad innan glasyren hälls på.
SÅHÄR GÖR DU GLASYREN: Smält smöret och ställ det åt sidan så det svalnar något. Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölken och till sist smöret. Rör tills det blir en blank och jämn glasyr. Häll den över kakan. Låt kakan stelna i kylskåpet en liten stund innan jordgubbarna läggs på.